アマゴ料理／紀伊半島の渓流釣り

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アマゴの干物と燻製

2021年5月25日【アマゴ料理】

去年は海釣りは何度か行きましたが、渓流釣りや旅行は一度も行かなかったので、今年久々にアマゴを釣って塩焼きと唐揚げを食べていましたが、そろそろ飽きてきたのでアマゴの干物を作りました。腹を先に出したのでそのまま腹開きにして […]

山菜　タラの芽

渓流釣りの合間に山菜収穫、タラの芽とスカンポ(イタドリ)

2021年4月26日【アマゴ料理】

渓流釣りの合間に見つけていたタラの芽とスカンポ(イタドリ)を収穫してきました（笑）。渓流でアマゴを釣っていると解禁初期は”ふきのとう”、解禁から少しするとタラの芽やスカンポ(イタドリ)が目に入り […]

アマゴの燻製

2019年2月11日【アマゴ料理】

和歌山県、奈良県、三重県や岐阜県、長野県の河川での渓流アマゴ釣り、仕掛けや釣り方、餌や釣果のブログです。アマゴの食べ方で酒の肴に持ってこいの料理法が燻製。台所で燻煙するのはどうもという人も多いと思うのでお勧めは屋外で火力の強めのカセットコンロを使って燻煙する方法。

この価格で、この小さいスピーカーから驚くほどの高音質、音量の音が出ます。

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